Todos sabemos la importancia de la comida en una fiesta, es de suma importancia mantener a los invitados con un bocado en la mano o alguna bebida por eso te dejamos ideas prácticas y algunas más elaboradas para que hagas tu análisis y puedas desarrollar el menú de tu fiesta ideal, recuerda que un factor importante es tener en cuenta las edades de las personas que irán y horario en que se dará el evento.

PICADAS Y PLATO PRINCIPAL

• Empecemos por las clásicas de brochetas, estas pueden ser pollo, mezcla de pollo y carne, o mariscos, incluye vegetales o alguna gruta para refrescar el paladar.

Pica la carne o proteína que hayas elegido, las cebollas, los pimentones rojos, amarillos y verdes en trozos iguales o de un tamaño similar para que la brocheta se cocine bien por todos los lados recuerda dejar el espacio para sostenerla.

• Ya sean empanadas, mini pizza, están servirán de deleite para tus invitados ya que son muy populares en las fiestas.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y salteamos el pimiento rojo y el pimiento verde, lavados y picados. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo picado, salpimentamos, mezclamos y cocinamos hasta que el pollo esté hecho.

Ponemos un poco de nuestro relleno de pollo y verdura en nuestra masa de la emanada ya hecha o comprada, sellamos con la ayuda de un tenedor dándole pequeñas incisiones en el borde, hasta que quede bien sellada. Con una brochita ponemos en la superficie un poco de leche y horneamos, el horno debe estar precalentado a 180º C, unos 15 minutos o hasta que estén doradas, sírvelas con una deliciosa salsa.

• Ceviches, puedes optar por el clásico que es marinado en limón o sorprender a tus invitados con un delicioso cóctel de mariscos los hay en diferentes salsas que de segura encantaran a tu paladar.

Empezamos colocando los mariscos o el pescado ya limpios y cortados en trozos en un recipiente de vidrio, y vamos añadiendo el jugo de limón y el vinagre revolvemos todo con una espátula agregamos cebolla, especias y seguimos revolviendo, sazonamos con sal al gusto.

• Tabla de quesos y fiambres, puedes realizarlos tu mismo para colocarlo en las mesa de los invitados o comprar algunas de tamaño moderado para pasarlas esporádicamente.

Para realizar una tabla de queso puedes utilizar queso fresco, queso azul, queso ahumado, queso brie para untar, queso de cabra, entre otros… puedes agregar embutidos como jamón, chorizo, salchichón, salami, entre otros… fiambres como pechuga de pavo, de pollo, trufa, aceitunas, pepinillos, alcaparras, frutos secos, panecillos, galletas saladas, frutas secas y deshidratadas, verduras como bastoncillos de zanahoria y tomates cherry no olvides agregar alguna mermelada o salsa.

• Panes servidos en rodajas previamente dorados con mantequilla en el horno o en la plancha con guarniciones que ya tengas como tomatitos cherry y aceite de oliva, camarones, salchichas, ensaladitas jamón, entre otros…para deleitar los paladares.

• Deditos de queso, puedes acompañarlos con salsa roja, salsa de mayonesa, ajo y prejil o alguna tradicional que se sirva en tu ciudad.

Corta o compra bastones de queso, agrega en un recipiente harina, en otro recipiente hondo bate 2 huevos (únicamente la clara y la yema), agrega sal y pimienta, en otro recipiente mezcla 2 tazas de pan molido y agregue una cucharada de perejil finamente picado, pasa los bastones de queso por la harina, los huevos y por ultimo el pan molido tapar y refrigerar por 45 minutos, luego freír en aceite caliente, escurrir ahora y a disfrutar.

• A quien no le gusta unas deliciosas papas crujientes puedes servirlas tras tradicionales papas de bolsa y colocarlas en copitos individuales para cada invitado o servir las deliciosas papas francesas que podrás acompañar con la deliciosa salsa alioli, prepararla con huevo, 1/2 vaso (100 ml) de aceite de oliva y 1/2 vaso de aceite de girasol, 1-2 dientes de ajo (según si lo prefieres más fuerte o suave), una pizca de sal, jugo de 1/2 limón, en el vaso de la batidora, coloca los dientes de ajo, el huevo crudo, la sal, el aceite y el zumo de limón, coloca la batidora en el fondo del vaso, totalmente plana, y empezar a batir sin moverla en absoluto, cuando notes que empiece a espesar la salsa por la parte inferior, eleva el brazo de la batidora hacia arriba y hacia abajo, con movimientos suaves, hasta que toda la salsa quede espesa y homogénea, sin grumos ni restos de ingredientes esta preparación debe ser consumida en un periodo no mayor a 24 horas

• Dips de vegetales como apio, zanahoria, pimentones limpialos y córtalos en bastones son una delicia, sirvelos en combinación con alguna salsa de tu preferencia o esta con yogurt con albahaca o cilantro, pica las hojas de tu elección, licuar con aceite vegeta,l yogurt, un toque de mayonesa, 1 diente de ajo y salpimentar al gusto.

• Pinchitos de queso con fruta y galleta, utiliza esta ultima como base añade tu fruta favorita y queso de tu elección sírvelos de forma practica con galletas saladas utiliza palillos para mantenerlos todo unido para que tus invitados puedan tomar algunas con regularidad fácilmente.

• Mini sándwich de queso y jamón utiliza los que mas te gusten, sírvelos pequeños como mini snacks.

• Mini hamburguesitas de carne y queso de tu elección, agrega pepinillos, cebolla, tomate, están son las favoritas de todos seguro tendrás que tener unas cuantas extras para repetir ya que habrán algunos invitados que no se resistirán en solicitar una segunda rinda de estas.

• Si lo tuyo es servir porciones mas grandes, pues un sándwich estilo parrillero (choripan)será un si acertado asegúrate de servirlo con pan baguette, chorizo asado y salsa chimichurri agrega cebolla o tomate encurtidos si los tienes disponibles.

• Alitas de pollo fritas, horneadas o asadas rebosarlas en salsa barbacoa no te fallaran, sírvelas en envases individuales o en una bandeja ovalada cubierta con papel adsorvente u hojas de lechuga coloca la salsa y las alitas alrededor.

• Crocante de hojaldre acompañado de guacamole el cual obtienes haciendo puré algunos aguacates, troceas cebolla, tomate y cilantro, salpimentar y agrega limón, lo puedes acompañar con camarones, pollo o la carne que desees.

• Nachos con queso, quien puede resistirse a unos crujientes nachos y si los sirves con carne mmm… simplemente deliciosos para preparar la salsa de queso deberá fundir en una olla a fuego lento el queso cheddar con leche o la nata poco a poco para que no quede muy liquida, una vez tenga la salsa la consistencia correcta agrega especias o si deseas agregar un poco de tocino previamente sofrito, sirve la salsa de queso sobre los nachos y a disfrutar

• Estaciones de comida típicas de un país, si te gusta la variedad de sabores investiga cuales son las mas preferidas por tus amigos y familiares y coloca pequeñas degustaciones para que se transporten a lugares familiares o a algún paseo que tuvieron en el pasado, seguramente tendrán mucho que contar mientras disfrutan de la comida.

• Que te parece rebanar algunos pepinos y colocarles salmón con un poco de queso crema seguro sorprenderás a tus invitados con este bocadillo poco común pero delicioso.

• Canastitas rellenas de carne, debes salpimentar la carne, agrega pimentones, cebolla y tomates prepara una buena cantidad de estas, sírvelas con una mínima cantidad de ensalada de repollo con zanahoria, puedes comprar ya las canastitas listas para rellenar y a comer.

• Y si en vez de rellenarlas de carne las rellenas con un delicioso risotto de mariscos, hazlo y veras que tus invitados no pararan de hablar de este exquisito menú puedes servirlo en canastitas, te ayudara a economizar en este exquisito platillo ademas que servir en pequeñas porciones permitirá a tus invitados probar todo lo que tienes para ellos.

• Quieres más opciones de menú con pepino, pues que tal si esta vez hacemos unos rollitos con láminas de pepino podrás rellenarlos con cangrejo, pollo o atún previamente sazonados y aderezarlos procura que tengan una consistencia pastosa para que no se desmorone el rollo.

POSTRES

• Llego el turno del poste y porque no empezar con el delicioso y clásico flan este postre esta en casi todas las fiestas por excelencia no olvides preparar algunos o solicitar a tu pastelería favorita.

• Te gusta la fruta de postre, porque no agregarle un poco de chocolate derretido y untarlo a la banana y luego agrega de algo de chispas de colores para alegrar un poco, seguro si tienes a niños en la fiesta esto lo amaran.

• Y hablando de clásicos no podíamos excluir a la gelatina, mezclala con yogurt natural para neutralizar el sabor dulce de la gelatina juega con diferentes sabores.

• Los postres en vasitos mejores conocidos como shots hay variedades de bizcochitos, que colocan dentro de las pociones de vasitos para mayor comodidad de los invitados.

• Pero si deseas un postre que aporte frescura y mas saludable, pues las frutas picadas en vasitos son ideales para tu fiesta trocea de 2 a 3 frutas y colocas en un vaso o un bowl puedes agregarle si gustas un poco de leche condensada de tope con queso.

BEBIDAS REFRECANTES

• Las bebidas son parte esencial de una fiesta, además de dejar agua al alcance de los invitados hay otras bebidas refrescantes como te frio, agua de frutas saborizada, limonada, jugo de frutas que sería genial contemplaras para tu próxima fiesta

Coméntame que te parecieron estas ideas increíbles para menú de fiesta ponlas en practica y dejar a todos encantados.